Consigue una Fermentación Rápida y Homogénea Las Cámaras de Fermentación permiten estandarizar el Proceso de fermentación de la Masa, al tener control total de Temperatura y Humedad en la cámara. De serie disponen de Mandos Ajustables con Indicadores Luminícos para el Control Automático de Humedad y Temperatura, obteniendo una Fermentación
Las Cámaras Frigoríficas y de Conservación de Congelados se utilizan para el retraso de la fermentación o para la conservación de productos de pastelería y panadería: Media Temperatura : -5 / +5ºc = Refrigeración Baja Temperatura : -18 / 20ºc = Conservación de Congelados Los modelos de Media Temperatura Sin
