Bollos al por mayor en continuo con peso uniforme y cierre perfecto
La Cortadora de Masa Automática es una máquina opcional que se acopla fácilmente a la Bollera Caracol .
Combinadas,son un equipo que permite agilizar el corte y boleado en continuo , obteniendo bollos con peso uniforme y cierres óptimos , con un peso mínimo de 30 gramos y hasta un máximo de 380 / 400 gramos por pieza.
Su diseño se adapta especialmente al corte a todo tipo de masas saladas y dulces: pizzas y pizzetas, panes saborizados, pan francés,panes de hamburguesas, rosetas, berlinesas, chipa y a cualquier otro producto redondo para panadería y pastelería.
La Cortadora posee un sistema de avance y corte de masa continuo con 1440 regulaciones intermedias proporcionada por su doble motorización comandada electrónicamente.
Es destacable la facilidad de manejo y limpieza.
Características
Tablero de comando con regulación electrónica de avance y corte de masa
Velocidad de trabajo variable.
Escaso maltrato de la masa.
Diseño Compacto con terminaciones en acero inoxidable y pintura epoxi
Se acopla muy fácilmente a la bollera caracol.
Funcionamiento silencioso
Parada de emergencia por interruptor golpe de puño con retención
Especificaciones Técnicas
Producción : 600 a 2000 unidades /hora aprox.
Motor: monofásico 220 v