Sumamente compacto,flexible y con alta productividad. Ahorro energético asegurado.

Una medida ideada para pequeñas panaderías y pastelerías que le asegura obtener resultados de cocción perfectamente uniformes.

Apto para uso en gastronomía.

Fácil instalación,se entrega ya armado listo para trabajar de inmediato.

Características Generales

-Cámara de cocción de acero inoxidable, con salidas ajustables

-Piso de acero inoxidable

-Frente, campana y contorno exterior de acero inoxidable

-Mesa de apoyo con guías portabandejas

-Panel de mandos, ubicado a la derecha.

-Termómetro y temporizador de ciclo de cocción digitales programables

-Termostato de control de temperatura auxiliar.Doble control de temperatura.

-Accionamientos independientes del quemador + turbina y movimiento de carro. Racionaliza el consumo energético

-Motoreductor con parada de carro con centrado automático

-Vaporizador de alto rendimiento para garantizar gran acumulación de vapor

-Vaporización controlada por pulsador con válvula solenoide

-Visor de puerta panorámico de Vidrio Templado para permitir mejor aislación térmica y visibilidad

-Iluminación de cámara de cocción . Simple mantenimiento

-Burletes en material especial para mayor estanqueidad

-Sistema de cierre sin orificios en la puerta, para evitar pérdidas de vapor

-Aislación térmica, con lana mineral de altas prestaciones

-Opcional. Camara de fermentación

Especificaciones Técnicas

Capacidad de cocción: 30 kg/H

Cantidad de bandejas: 6

Medida de bandejas (cm): 45 X 70 / 45 X 65 / 40 X 60

Potencia Térmica: 21000 Kcal/h

Consumo de gas: 2,1 m3/h

Potencia Instalada motores : 0,55 Kw

Tensión de funcionamiento: 220V / 50 Hz

Potencia instalada versión Eléctrica a Resistencias : 6,6 Kw 380 V/50 Hz

Dimensiones (mm): 1650 alto x 1000 ancho x 1300 prof.