Cocción Breve e Intensa a Temperatura Alta.
PIZZAMASTER es la solución ideal para quien busca un horno profesional eléctrico para pizza napolitana, clásica y gourmet con distribución perfecta del calor dentro de las cámaras de cocción y un excelente mantenimiento de la temperatura, cocción tras cocción.
Todo ha sido estudiado para ofrecer unas prestaciones excelentes y garantizar la eficacia en el resultado con la máxima eficiencia energética.
Las resistencias eléctricas situadas en las cámaras de cocción, tanto en el techo como en el piso, aseguran una superficie de calentamiento amplia y constante.
La cocción se realiza por transmisión directa del calor (radiación) a través del piso de piedra refractario. Temperatura máxima de trabajo 400 °C
Los colores, materiales exclusivos y acabados de PIZZAMASTER recuerdan ambientes industriales, siendo muy atractivo para ubicar a la vista del público.
Con controles automáticos programables, la facilidad de uso convierte a PIZZAMASTER en el instrumento de cocción ideal para exaltar el trabajo tanto del Pizza Chef Profesional como de quién está empezando una nueva actividad.
Las ventajas
Temperatura máxima de trabajo 400 °C
Control programable independiente de la temperatura de piso y de techo de cada cámara.
Rápido calentamiento y recuperación de la temperatura.
Rápida instalación y puesta en marcha.
Dimensiones compactas ideales para pizzerías, restaurantes, catering, cocinas, hoteles, etc.
Características
Agradable terminación exterior en pintura de alta temperatura color negro.
Panel de mandos independiente para cada cámara, ubicado a la derecha, con control programable de temperatura de cocción de piso y techo.
Piso de piedra refractaria
Puerta rebatible con vidrio visor de alta temperatura
Resistencias eléctricas blindadas. Aislación en lana mineral
Iluminación de la cámara de cocción
Los Modelos
Pizzamaster 1C 6060
Nro. de cámaras de cocción: 1
Superficie útil cámara de cocción (mm): 600 frente x 600 fondo
Temperatura Máxima de Trabajo: 400 °C
Altura interna útil cámara (mm): 140
Medidas externas (mm): 900 frente x 750 fondo x 430 altura
Potencia instalada: 4,8 KW
Tensión: 220 V / 50HZ
Pizzamaster 2C 6060
Nro. de cámaras de cocción: 2
Superficie útil cámara de cocción (mm): 600 frente x 600 fondo
Temperatura Máxima de Trabajo: 400 °C
Altura interna útil cámara (mm): 140
Medidas externas (mm): 900 frente x 750 fondo x 740 altura
Potencia instalada: 9,6 KW
Tensión: 220 V / 50HZ
Pizzamaster 1C 6090
Nro. de cámaras de cocción: 1
Superficie útil cámara de cocción (mm): 600 frente x 900 fondo
Temperatura Máxima de Trabajo: 400 °C
Altura interna útil cámara (mm): 140
Medidas externas (mm): 900 frente x 1050 fondo x 430 altura
Potencia instalada: 6,7 KW
Tensión: 380 V / 50HZ
Pizzamaster 2C 6090
Nro. de cámaras de cocción: 2
Superficie útil cámara de cocción (mm): 600 frente x 900 fondo
Temperatura Máxima de Trabajo: 400 °C
Altura interna útil cámara (mm): 140
Medidas externas (mm): 900 frente x 1050 fondo x 740 altura
Potencia instalada: 13,4 KW
Tensión: 380 V / 50HZ
