Consigue una Fermentación Rápida y Homogénea

Las Cámaras de Fermentación permiten estandarizar el Proceso de fermentación de la Masa, al tener control total de Temperatura y Húmedad en la cámara.

De serie dispone de Mandos Ajustables con Indicadores Luminícos para el Control Automático de Humedad y Temperatura, obteniendo una Fermentación Más Rápida y Homogénea gracias a un Generador de Vapor recargable con Resistencias.

Fabricada en Acero Inoxidable, cuenta con Puertas Batientes de Vidrio Panorámico para para una apropiada visión del proceso.

Los Soportes Removibles permiten la Fermentación en Bandejas y/o Recipientes.

Su Diseño Compacto permite un mejor aprovechamiento del espacio y facilidad de movilidad en el espacio de trabajo.

Especificaciones Técnicas

Capacidad: 32 bandejas de 40X60 cm

Control de Temperatura Automático: SI

Control de Humedad Automático: SI

Resistencias Blindadas para Generación de Calor y Humedad: SI

Cuba inferior para carga de agua: SI

Medidas Externas: 1890 alto x 1010 frente x 670 mm fondo

Potencia Instalada: 2,8 KW

Tensión: 220V