Consigue una Fermentación Rápida y Homogénea
Las Cámaras de Fermentación permiten estandarizar el Proceso de fermentación de la Masa, al tener control total de Temperatura y Humedad en la cámara.
De serie disponen de Mandos Ajustables con Indicadores Luminícos para el Control Automático de Humedad y Temperatura, obteniendo una Fermentación Más Rápida y Homogénea gracias a un Generador de Vapor recargable con Resistencias.
Fabricadas en Acero Inoxidable, cuentan con Puertas Batientes de Vidrios Panorámicos para para una apropiada visión del proceso.
Los Soportes Removibles permiten la Fermentación en Bandejas y/o Recipientes.
Su Diseño Compacto permite un mejor aprovechamiento del espacio y facilidad de movilidad gracias a su Base con Ruedas Giratorias con autofrenantes.
Los Modelos
CF 12 – 4060
Capacidad: 12 bandejas de 40X60 cm
Distancia entre Estantes: 85 mm
Control de Temperatura: 0 ºC a 60 ºC
Control de Humedad: SI
Resistencias Blindadas para Generación de Calor y Humedad: SI
Entrada de Agua para Recarga Generador Vapor: SI
Ruedas: 4 (2 autofrenantes)
Medidas Externas: 1470 alto x 510 frente x 760 mm fondo
Potencia Instalada: 2,5 KW
Tensión: 220V
CF 24 – 4060
Capacidad: 24 bandejas de 40X60 cm
Distancia entre Estantes: 85 mm
Control de Temperatura: 0 ºC a 60 ºC
Control de Humedad: SI
Resistencias Blindadas para Generación de Calor y Humedad: SI
Entrada de Agua para Recarga Generador Vapor: SI
Ruedas: 4 (2 autofrenantes)
Medidas Externas: 1470 alto x 1100 frente x 760 mm fondo
Potencia Instalada: 5 KW
Tensión: 220V
