Consigue una Fermentación Rápida y Homogénea
Las Cámaras de Fermentación permiten estandarizar el Proceso de fermentación de la Masa, al tener control total de Temperatura y Húmedad en la cámara.
De serie dispone de Mandos Ajustables con Indicadores Luminícos para el Control Automático de Humedad y Temperatura, obteniendo una Fermentación Más Rápida y Homogénea gracias a un Generador de Vapor recargable con Resistencias.
Fabricada en Acero Inoxidable, cuenta con Puerta Batiente de Vidrio Panorámico para para una apropiada visión del proceso.
Los Soportes Removibles permiten la Fermentación en Bandejas y/o Recipientes.
Su Diseño Compacto permite un mejor aprovechamiento del espacio y facilidad de movilidad gracias a su Base con Ruedas Giratorias.
Especificaciones Técnicas
Capacidad: 16 bandejas de 40X60 cm
Control de Temperatura: 30 ºC a 110 ºC
Control de Humedad: SI
Resistencias Blindadas para Generación de Calor y Humedad: SI
Entrada de Agua para Recarga Generador Vapor: SI
Ruedas: 4
Medidas Externas: 1890 alto x 500 frente x 680 mm fondo
Potencia Instalada: 2,6 KW
Tensión: 220V
