La Solución Perfecta Para la Cocción de Pizza a la Piedra, Pizza al Molde y Gastronomía Para cocinar una pizza excelente se necesitan ingredientes de primera calidad, las horas adecuadas de fermentación y una cocción uniforme que transforma la masa y la hace crujiente por fuera y suave en los lugares donde la
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La Exclusiva Línea de Hornos Rotativos ZUNINO Smart Digital Programables acompaña la tendencia del mercado que considera el tamaño compacto, la versatilidad y el ahorro energético como valores irrenunciables para la cocción de los productos actuales de panadería y pastelería. Disponibles con funcionamiento de Combustión (gas /gas oil) o Eléctrico
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El sector de la cocción profesional del pan y la pastelería se encuentra siempre en continua y rápida evolución. Los hornos convectores eléctricos se proyectan como sistemas de cocción profesional innovadores, cuyo objetivo principal es la máxima valorización del producto en su paso de crudo a cocido. Su sistema de
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