Consigue una Fermentación Rápida y Homogénea Las Cámaras de Fermentación permiten estandarizar el Proceso de fermentación de la Masa, al tener control total de Temperatura y Humedad en la cámara. Descripción Puertas de accesos 4, 8 Carros 70×90. Panel de mando: electromecanico y digital. Tensión de funcionamiento: 380V con neutro.
Los Hornos Pasteleros representan el paso inicial en soluciones para la cocción profesional de productos de pastelería, repostería y panadería Sin embargo su flexibilidad permite que sean utilizados incluso en emprendimientos de pizzería y hasta gastronomía. Esta línea constituye una alternativa de baja inversión inicial con buenas prestaciones y rendimiento.
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Los hornos pasteleros representan el paso inicial en soluciones para la cocción profesional de productos de pastelería, repostería y panadería. De serie ,son provistos con ladrillos refractarios en el techo y exclusivas lajas refractarias de 3 cm de espesor en el piso para lograr un sistema de calor envolvente balanceado
Descripción Frente de acero inoxidable AISI 430 esmerilado Exterior en Aleación de acero Cincalum de alta durabilidad y resistencia Interior de acero inoxidable. Aislación de lana mineral. Piso, laterales y techo revestidos con ladrillos refractarios. Base soporte reforzada. Válvula de seguridad. Gas natural . Gas envasado. Matrícula certificado fabricante equipos
Hornear un producto tras otro es posible El Horno de Cinta Eléctrico Punto Pan 350 alcanza la temperatura seleccionada en tiempo breve, consiguiendo una cocción rápida pero siempre perfecta. Ideal para los altos ritmos de producción característicos de pizzerías y cadenas de restaurantes. Por su versatilidad y facilidad de uso