Horno de piso modular eléctrico HP6 - 4060 E PLUS CON VAPORIZADOR
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Horno de piso modular eléctrico HP6 – 4060 E PLUS CON VAPORIZADOR

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Los Hornos de Piso Modular Eléctricos Punto Pan son únicos en su categoría por sus innovaciones y por todas las ventajas de la alimentación eléctrica.

Este tipo de horno une a su perfecta cocción, las ventajas de la flexibilidad de empleo, de energía limpia, facilidad de instalación y sobre todo economía en los consumos por su rápida capacidad de calentamiento , recuperación y mantenimiento de la temperatura .
Por su concepto Modular están diseñados para tener una o más cámaras de cocción independientes según las necesidades de producción y el espacio disponible ,lo que permite que el horno pueda ampliarse en el futuro.

Las resistencias eléctricas situadas en cada cámara de cocción ,tanto en el techo como en el piso,aseguran una superficie de calentamiento amplia y constante en cada cámara .
Cada cámara de cocción es un horno independiente con controles autónomos de todos los parámetros para su funcionamiento como temperatura,tiempo de cocción,etc
La cocción del producto se realiza por transmisión directa de calor (radiación) del piso refractario.

El vaporizador, uno por cada cámara, garantizan una producción sobreabudante de vapor saturado.

Son ideales para la cocción de productos de pastelería, todo tipo de panes de 30 g a 3000 g, focaccia,pizzas,etc

Las ventajas

Control programable de la temperatura de piso y de techo en cada cámara.

Rápida instalación y puesta en marcha

No necesita instalación de gas .No requiere tirajes

Permite la elaboración de productos con mayor margen de utilidad.

Horno modulable según las necesidades del usuario

Piso de piedra refractaria.Calidad de cocción comparable a los hornos tradicionales

Excelente combinación entre cocción,energía limpia,facilidad de instalación y economía sobre los consumos

Diseñado para la cocción de cualquier tipo de panes y productos de pastelería.

Características

Panel de mandos independiente para cada cámara ubicado a la derecha, con control digital programable de temperatura de cocción de piso y techo. Incluye temporizador digital

Frente totalmente en acero inoxidable de grueso espesor.

Puerta con amplio vidrio visor de alta temperatura

Resistencias eléctricas blindadas. Aislación en lana mineral

Iluminación de la cámara de cocción

Especificaciones técnicas

HP6 – 4060E

Nro de cámaras :3

Capacidad: 6 bandejas de 40×60 cm

Superficie de cocción (m2) : 1,65

Temperatura : 0 a 400 °C

Altura interior útil cámaras (mm) : 215

Medidas externas (mm) : 1310 frente x 840 fondo x 1630 altura

Potencia instalada :18 KW

Tensión : 380 V / 50HZ

Generador de vapor: Si.

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