Panel de mandos digital .Un paso adelante El sector de la cocción profesional del pan y la pastelería se encuentra siempre en continua y rápida evolución. Los hornos convectores eléctricos se proyectan como sistemas de cocción profesional innovadores, cuyo objetivo principal es la máxima valorización del producto en su paso
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Diseño elegante con sistema de apertura lateral de puerta El sector de la cocción profesional del pan y la pastelería se encuentra siempre en continua y rápida evolución. Los hornos convectores eléctricos se proyectan como sistemas de cocción profesional innovadores, cuyo objetivo principal es la máxima valorización del producto en
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Máxima intensidad de cocción El sector de la cocción profesional del pan y la pastelería se encuentra siempre en continua y rápida evolución. Los Hornos Convectores Turbo se proyectan como sistemas de cocción profesional innovadores y han sido diseñados para garantizar una cocción uniforme y resaltar el sabor de los
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ABATIDOR AFINOX FASTER 15 p/ 15 BANDEJAS GN 1/1 ó 60×40 cm (ITALIA) Rápido, seguro y fácil de usar FASTER es la nueva línea de abatidores rápido de Afinox, dedicada a los que buscan un asistente competitivo en precio y rendimiento. El innovador revestimiento antihuellas, resistente y fácil de limpiar,
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ABATIDOR AFINOX FASTER 3 p/ 3 BANDEJAS GN 1/1 (ITALIA) Rápido, seguro y fácil de usar FASTER es la nueva línea de abatidores rápido de Afinox, dedicada a los que buscan un asistente competitivo en precio y rendimiento. El innovador revestimiento antihuellas, resistente y fácil de limpiar, junto con el
La Solución Perfecta Para la Cocción de Pizza a la Piedra, Pizza al Molde y Gastronomía Para cocinar una pizza excelente se necesitan ingredientes de primera calidad, las horas adecuadas de fermentación y una cocción uniforme que transforma la masa y la hace crujiente por fuera y suave en los lugares donde la masa
La Solución Perfecta Para la Cocción de Pizza a la Piedra, Pizza al Molde y Gastronomía Para cocinar una pizza excelente se necesitan ingredientes de primera calidad, las horas adecuadas de fermentación y una cocción uniforme que transforma la masa y la hace crujiente por fuera y suave en los lugares donde la
Bollos al por mayor con cierre perfecto. Con la Nueva Bollera de Mesa con Cabezal Fijo Multibollado agilice la fabricación de bollos con un cierre óptimo sin necesidad de cambiar moldes. Su innovador Cabezal con Regulación Continua Multirango permite con la misma máquina formar bollos con un peso mínimo de
Bollos al por mayor en continuo con peso uniforme y cierre perfecto La Cortadora de Masa Automática es una máquina opcional que se acopla fácilmente a la Bollera de Mesa con Cabezal Fijo Multibollado. Combinadas, son un equipo que permite agilizar el corte y boleado en continuo , obteniendo bollos
La laminadora Punto Pan 650 permite procesar cuidadosamente todo tipo de masas y obtener bandas de masa homogéneas que son la base para obtener productos de pastelería de gran calidad. El ancho de trabajo de 650 mm incluso le permitirá alimentar estampadoras automáticas,mesas de corte, máquinas medialuneras y pequeñas líneas
La Laminadora de Pie Punto Pan 550 permite procesar cuidadosamente todo tipo de masas y obtener bandas de masa homogéneas que son la base para obtener productos de pastelería de gran calidad. El ancho de trabajo de 550 mm incluso le permitirá alimentar estampadoras automáticas, mesas de corte, máquinas de
La laminadora de sobremesa Punto Pan 550 es la máquina ideal cuando se dispone de muy poco espacio, por ejemplo en hoteles, restaurantes, pequeñas pizzerías, grandes cocinas o pequeñas panaderías y pastelerías. Permite procesar cuidadosamente todo tipo de masas y obtener bandas de masa homogéneas que son la base para
La laminadora de sobremesa Punto Pan 350 es la máquina ideal cuando se dispone de muy poco espacio,por ejemplo en hoteles, restaurantes, pequeñas pizzerías, grandes cocinas o pequeñas panaderías y pastelerías. Permite procesar cuidadosamente todo tipo de masas y obtener bandas de masa homogéneas que son la base para obtener
Las ventajas Corte y bollado preciso de la masa en distintos gramajes Tamaño y peso regular No se prensa en exceso la masa Discos de corte extraíbles para facilitar la limpieza Principio de funcionamiento Una vez pesada, la masa se deposita sobre un disco de division situado entre la matriz
Nueva Cortadora Formadora de bollos . Con cabezal de 2 canales de corte Con la Cortadora Bollera Automática agilice la fabricación de bollos con un óptimo cierre y formación, con un peso de 20 a 120 gramos. Su diseño se adapta especialmente a todo tipo de masas duras o blandas,